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im体育平台会黑吗_每日一膳|别人家的妈妈烹制的药膳,取自古方健脾益气

2020-01-09 12:37:22 来源:闯王新闻 点击:1515

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im体育平台会黑吗,今日推荐——四君蒸鸭

材料:

青头鸭1只,党参30克,白术15克,茯苓20克,葱、生姜、黄酒、食盐适量。

做法:

(1)青头鸭去嘴、足,洗净后整只下锅焯水,把鸭翅盘向背部。

(2)党参、白术、茯苓切片,装入双层纱袋内,放入鸭腹。

(3)将青头鸭置蒸碗内,加入生姜、葱、黄酒、鲜汤各适量,用保鲜膜封住碗口或者盖上盖子,入蒸锅大火蒸3小时,或者炖盅蒸3小时。

(4)取出鸭腹内的药包、葱、生姜,加食盐调味即可。

粉丝心得:

健脾益气。诸料合用,药借食味,食借药性,能补能利,补虚而不滋腻,滋阴而不恋邪。实为年老体弱、脾胃气虚之人的滋补良方。

粉丝简介:关女士,28岁,热衷中医与营养的妈咪。

栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授

专家点评:

四君子汤出自《太平惠民和剂局方》,方中人参甘温益气,健脾养胃;白术健脾燥湿,加强益气助运之力;配合甘淡的茯苓,健脾渗湿。温而不燥,补而不峻。将经典的药方融于药膳之中,既能发挥药物的功效,也能通过膳食的方式调整味道,一举两得。

本期值班医师:

张嘉文,《每日一膳》专家团队成员,住院医师,医学硕士。擅长针刺、艾灸结合中药调治多种亚健康状态。

“每日一膳”栏目由南方日报携手广东省中医院联合推出,根据时令,每天为读者奉上一道或汤、或菜、或茶的养生膳食。扫一扫二维码,可上传养生菜式参与“粉丝靓菜”评选,或请专家团队为您私人定制养生膳食。

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每日一膳,每日一善,让我们一起健康为乐,助人为乐!

【作者】 严慧芳

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端 南方号~健康~每日一膳

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