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吃黄瓜感觉嘴巴发涩,是农药残留导致的吗?

2019-11-04 11:27:58 来源:闯王新闻 点击:4213

黄瓜清凉爽口,生的、冷的和炒的都是不错的选择,黄瓜长期以来被认为具有美容效果。

然而,许多人应该有这样的经历,吃了黄瓜后,他们的嘴唇会有涩味。有些人担心黄瓜上的农药残留是原因。真的是这样吗?

黄瓜苦味的来源

黄瓜的苦味不是因为没有清洗干净或农药残留,而是因为黄瓜本身含有一些特殊物质:

1,丙醇二酸

丙二酸是一种小分子有机酸或存在于黄瓜的果皮和果肉中,能与唾液融合产生涩味。

此外,丙醇二酸物质可以在一定程度上抑制体内糖类向脂肪的转化,有助于减肥,也适合肥胖人群食用。

2.鞣酸类

单宁也被称为单宁,存在于许多植物和水果中。比如柿子,吃了也会产生涩味,口腔粘膜也会有褶皱感,也就是单宁“淘气”。

3.盐卤

黄瓜含有少量苦味元素。一般来说,越靠近黄瓜尾巴,苦味越大。苦味素对消化道炎症有独特的作用,能刺激消化液的分泌,产生大量消化酶,使人胃口大开,能健胃,增加胃肠动力,帮助消化。

黄瓜的注意事项

不要太多

黄瓜应该生吃,不要吃太多,一天只吃一根黄瓜。黄瓜含有较少的维生素,你也应该吃其他水果和蔬菜。

干净的

黄瓜在生长、采摘、运输和销售过程中容易受到大肠杆菌、痢疾志贺菌、蛔虫卵等病原体的污染。生的不干净黄瓜容易感染细菌并影响健康。因此,在农贸市场购买的黄瓜最好在食用前清洗或去皮。

特殊人群

黄瓜感冒了,脾胃虚弱,腹痛腹泻,肺部感冒咳嗽的老年人应该少吃。

资料来源:健康圈

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